乔小小对大厅的服务员的要求是干净利索，嘴甜脑子活。后厨的人则是需要干活麻利，认真负责。

把这几个要求跟乔大江提了之后，便把这事全权交给了他。

乔大江为了招到合适的服务员，也是狠狠的伤了番脑筋。

不过，功夫不负有心人，还真让他招了几个合适的人选。然后带回来，让乔小小统一培训。

乔小小就在院子里开起了岗前培训班，后厨的人手倒是没什么特别需要培训的。毕竟锅底都是由乔小小和乔大江炒制，这是核心技术，外人肯定不能沾手。

所以后厨的那几个人，只需要负责洗菜串菜加洗碗消毒。

大厅里的服务员则是被乔小小折腾了个够。

她的要求很高，需要所有服务员微笑服务，且应变能力强，具体要求可以参加乔小小前世的某个火锅品牌的服务水平。

她的想法是，要把她的串串店，打造成集美味和一流服务于一身的品牌，让来过店里的客人，提到他们的串串店，想到的不止是美味，还有被当成小公举一样的体验。

在培训期间，有两个受不了这种要求的姑娘提出了离开。

乔小小没有挽留，让乔大江继续招工。

那两个离开的姑娘，根本不知道，她们错过的是什么。曾经和她们一起参加培训的那几个姑娘，将来会有什么样的成就。

机会一直都是如此，如果没有紧紧抓住，错过了，就再也没有了。